Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata) durch CptChaos
Folgendes ist Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata). Dieses leckere Rezept wird von CptChaos geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata)
Zutaten für 6 Personen
| 500 gr. | Packung Blätterteig |
| 225 ml | Milch |
| 3 EL | Speisestärke / Mondamin |
| 200 gr | Zucker |
| 0,5 Stk | Vanilleschote |
| 6 Stk | Eigelb |
ZUBEREITUNG Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata)
- Ofen auf 190° C / Gasherd Stufe 5 vorheizen.
- Eine Muffin-Backform einfetten oder Papierförmchen verwenden und mit Blätterteig auskleiden.
- Milch, Mondamin, Zucker und Vanille in einen Topf geben.Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.Eigelb in eine Schüssel geben.Die Hälfte der heißen Milchmischung uns Eigelb rühren.
- Die Eigelbmischung nun langsam in die heiße Milchmischung einrühren.Unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln, bis die Creme eindickt.Vanilleschote entfernen.
- Füllung in die mit Teig ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten leicht goldbraun backen
Portugiesische Puddingtörtchen (Pasteis de Nata) - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,6 g |
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