Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept von GINA-ANNA
Hier ist es Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept
Zutaten für 12 Personen
Streusel :
150g
Mehl gesiebt
50g
Zucker
75g
Butter
1Prise
Zimt gemahlen
Obstmischung :
335g
Rhabarber frisch
75g
Johannisbeere rot
2Stk.
Orangenschale
1Stk.
Orange nur den Saft
0,25Stk.
Zimtstange
binden mit :
1Teellöffel gehäuft
Speisestärke
1Schluck
Wasser kalt
Topping :
3Stk.
Eiweiß
1Prise
Salz
4Esslöffel
Zucker
Dessert .
1Päckchen
Paradiescreme Dr. Oetker
150ml
Milch
150ml
Kondensmilch 10 % Fett
6Stk.
Erdbeeren frisch
4Stk.
Schokoblättchen
ZUBEREITUNG Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept
alle Zutaten rasch mit Hand verkneten.Muffinsblech mit Papiertütchen versehen, Teig verteilen, etwas andrücken.
Rhabarber ungeschält schneiden (hat so etwas bessere Farbe )Johannisbeeren zugeben.Mit Zucker bestreuen.
Von der Orange + Zitrone dünn die Schale mit einem Sparschäler abschälen + zum Rhabarber geben. Zimtstange nicht vergessen.ca.2 - 3 Quall aufkochen, Rhabarber soll nicht zerfallen.
Speisestärke mit wenig Wasser schütteln, Masse abbinden.Auf den Teig verteilen. Ca. 20 Min. backen.
Eiweiß mit Salz und Zucker schlagen, auf den Muffins verteilen.Nun im Backofen weit oben einschieben und noch mal ca. 8 - 10 Min. bräunen.
die Obstmischung reicht noch als Grunstock für 2 Desserts.bestreuen mit Baisers (Fertigprodukt ).
Hier kann nun Puddig oder Quark kommen oder doch lieber frische Erdbeeren ?
hier mein Vorschglag :mischt Milch + Kondensmilch mixt Erdbeeren ein + schalgt 3 Min. die Creme.Verteilt sie auf die Gläser.Schmückt aus mit Erdbeeren und Schokoblättchen. Kühlen .
Muffins auf Streusel + mit Rhabarber - Johannisbeere und Baiser. - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
veröffentlicht am
23.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
803 (192)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
27,0 g
Fett
7,5 g
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