Crem Santi (türkische Tortencrem) - Rezept durch Babarjaga
Folgendes ist Crem Santi (türkische Tortencrem) - Rezept. Dieses Rezept von Babarjaga geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Crem Santi (türkische Tortencrem) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 | Eiweiß |
| 150 Gramm | Puderzucker |
| 0,25 TL | Zitronensäure |
| 1 EL | Honig |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Crem Santi (türkische Tortencrem) - Rezept
- Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen ,Puderzucker und Zitronensäure einrieseln lassen,Honig zu geben.Über dem kochenden Wasserbad für ca. 10 Min weiter aufschlagen das eine Kerntemperatur von ca. 70 °C erreicht wird(Salmonellen abtöten).vom Wasserbad nehmen und kalt schlagen.
Crem Santi (türkische Tortencrem) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1586 (379) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 92,3 g |
| Fett | - |
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