Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut - Rezept geschrieben von imhbach
Folgendes ist Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von imhbach geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Sauerkraut |
| 100 Gramm | Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch |
| 0,5 Stk. | Paprikaschote rot |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 TL | Hausgemachte Instant Gemüsebrühe |
| 1 EL | Schweineschmalz/-fett |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut - Rezept
- Vorbereitende Arbeiten:
- Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Danach mit zwei Gabeln in einer Schüssel fein zerrupfen.
- Zwiebel schälen und klein würfeln.
- Von der Paprikaschote den Stielansatz, die Samenkerne, die weißen Samenscheidewände entfernen und sehr fein hacken.
- Dörrfleisch sehr fein haschieren
- Schweineschmalz in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen. Das Dörrfleisch bei starker Hitze anbraten und die Zwiebelwürfel darin goldgelb anschwitzen. Den fein gehackten Paprika kurz mit anschwitzen.
- Das Sauerkraut gut mit der Zwiebelmischung vermengen. Etwa 10 Esslöffel Wasser dazu geben und die Gemüsebrühe über das Kraut verstreuen.
- Zugedeckt bei mässiger Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichen wenden schmoren.
- Instant_Brühen - Hausgemachte Instant Gemüsebrühe
Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 7,5 g |
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