Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept von lunapiena
Hier ist es Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 Gramm | Rotfußröhrlinge oder auch Ziegenlippen |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 1 Esslöffel | Butterschmalz |
| 1 Esslöffel | Gekörnte Gemüsebrühe aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/440260/Gemuesebruehe-gekoernt.html |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Zucker |
| 200 ml | Kochsahne 15 % |
| 4 Stengel | Petersilie glatt frisch |
| 300 Gramm | Pasta, hier Spaghetti |
| etwas grün von einer Frühlingszwiebel zum Garnieren |
Vorbereitung für Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Wenn sie blau anlaufen, ist das okay. (wikipedia: Rotfußröhrlinge)
- Zwiebel schälen und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln leicht andünsten und dann die Pilze dazu geben. Sobald die Röhrlinge anfangen "maschig" zu werden, Gemüsebrühe, Pfeffer und die Prise Zucker zugeben. Petersilie hacken und ebenfalls unterrühren.
- Sahne angießen und gründlich durchmischen.
- Pasta nach Anweisung kochen und mit der Soße und den Frühlingszwiebelringen garnieren.
Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1067 (255) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Fett | 25,0 g |
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