Bananen-Haselnuss-Muffins - Rezept von Claudia84
Folgendes ist Bananen-Haselnuss-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Bananen-Haselnuss-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 125 gr. | Butter oder Margarine |
| 120 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 125 gr. | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 2 EL | Kakao |
| 30 gr. | gemahlene Haselnüsse |
| 2 | reife Bananen |
| 2 cl | Rum |
| 70 gr. | Zartbitterkuvertüre |
| 1 EL | Kokosfett |
| 50 gr. | Bananenchips |
Vorbereitung für Bananen-Haselnuss-Muffins - Rezept
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinsform gut ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren.Mehl, Backpulver und Kakao auf die Eimasse sieben und zusammen mit den Haselnüssen unterrühren.
- Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Rum verrühren. Dann unter den Teig heben. Den Teig auf die 12 Förmchen verteilen und ca. 15 - 20 min backen.Muffins in der Form abkühlen lassen.
- Kuvertüre und Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen. Bananenchips klein hacken.Die obere Hälfte der Muffins mit der Kuvertüre bestreichen und mit Bananenchips bestreuen.Kühl stellen.
Bananen-Haselnuss-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1611 (385) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 71,2 g |
| Fett | 7,4 g |
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