Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept von 4fachMami
Folgendes ist Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept. Dieses Rezept von 4fachMami geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 ml | Milch |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Knoblauch |
| 6 EL | Stärke |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schnittlauch frisch |
Vorbereitung für Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept
- Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Nun die Milch mit der Brühe und dem Knoblauch in einem Topf geben. Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles leicht aufkochen lassen und sofort auf eine sehr kleine Stufe zurückdrehen - soll nur ganz leicht aufwallen.
- Legt sich sehr sehr leicht im Boden an und verbrennt, daher nur auf ganz kleiner Stufe leicht aufwallen.
- Immer wieder umrühren während des aufwallens, sonst legt sich der Knoblauch sofort an und wird braun.
- Der Knoblauch ist ca. nach 30 Minuten weich. Nun Knoblauchstücke mit einer Kelle rausnehmen - muss man aber nicht.
- Die restliche Suppe mit dem Pürierstab vermengen. Stärke hinzufügen und nochmals pürieren.
- Die Knoblaustückchen wieder hinzufügen und mit Schnittlauch noch würzen.
- Nun nur noch anrichten und servieren.Am Besten eignet sich dazu ein aufgetoastetes Weißbrot.
Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| Fett | 1,0 g |
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