Käse Rösti mit geräuchertem Saibling - Rezept Durch emari

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    Hier ist es Käse Rösti mit geräuchertem Saibling - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Käse Rösti mit geräuchertem Saibling - Rezept


    Käse Rösti mit geräuchertem Saibling - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 Gramm Kartoffeln
    1 halbe Zwiebel
    1 Eigelb
    1 Esslöffel Mehl
    3 Esslöffel Mozzarella gerieben
    Salz und Pfeffer
    etwas Muskatnuss
    1 Esslöffel Butter zum braten
    1 Bachsaibling geräuchert
    Meerrettich-Sahne
    Balsamico-Creme


    ZUBEREITUNG Käse Rösti mit geräuchertem Saibling - Rezept


    1. kartoffeln reiben und danach in der kartoffelpresse kräftig die flüssigkeit rausdrücken - etwas stehen lassen und die eventuell noch austretende flüssigkeit weggeben
    2. zwiebel in sehr feine würfel schneiden und in butter hell anrösten - gemeinsam mit eigelb, mehl mozzarella und gewürzen zur kartoffelmasse geben und kräftig vermengen
    3. in eine beschichteten pfanne etwas butter geben - die servierringe hineinsetzen und mit der kartoffelkäsemasse ca 1 cm hoch befüllen - langsam anbraten - sobald die unterseite etwas gefestigt ist, den servierring vorsichtig runterziehen - danach auch die 2. seite sanft anbraten
    4. währenddessen den räuchersaibling filetieren und gemeinsam mit den käserösti, rote beetesalat und meerrettichsahne servieren - mit etwas balsamicocreme und schnittlauchhalmen dekorieren



    Käse Rösti mit geräuchertem Saibling - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 527 (126)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 16,6 g
    Fett 4,0 g


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