Estragon-Eier auf Schnittsalat mit Radieschen-Vinaigrette - Rezept Von Einsendungen cookingwithfriends

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    Hier ist es Estragon-Eier auf Schnittsalat mit Radieschen-Vinaigrette - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cookingwithfriends geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Estragon-Eier auf Schnittsalat mit Radieschen-Vinaigrette - Rezept


    Estragon-Eier auf Schnittsalat mit Radieschen-Vinaigrette - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für die Vinaigrette
    3 EL Kräuteressig
    4 EL Rapsöl
    5 Radieschen in kleine Würfel geschnitten
    1 Schalotte in kleine Würfel geschnitten
    Salz und Pfeffer
    Paprikapulver
    Petersilie, gehackt
    Für die Estragon-Eier
    4 Eier
    50 Gramm Crème fraîche
    1 EL Estragonblätter
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Estragon-Eier auf Schnittsalat mit Radieschen-Vinaigrette - Rezept


    1. Die Eier 8-10 Minuten hart kochen, schälen, längs halbieren, Eigelb herausnehmen. Eigelb mit Crème fraîche, Estragon, Salz und Pfeffer im Cutter verarbeiten. Masse in einem Spritzbeutel geben und die Eier füllen.
    2. Für die Vinaigrette alle Zutaten gut verrühren.
    3. Salat mit der Vinaigrette mischen, auf Tellern anrichten. Eier darauf verteilen. Vollkornbrot dazu servieren.



    Estragon-Eier auf Schnittsalat mit Radieschen-Vinaigrette - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.07.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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