Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 EL | Orangensaft frisch gepresst |
| 3 EL | Walnussöl |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Orangenlikör |
| 6 EL | Crème fraîche |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 kg | Kartoffeln festkochend |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 200 g | Entenbrust geräuchert |
| 6 EL | Forellenkaviar |
Vorbereitung für Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept
- Nussöl mit Zitronen- und Orangensaft, dem Likör und der Crème fraîche mischen. Dann salzen und pfeffern.
- Die Kartoffeln schälen, danach längs in dünne Scheiben hobeln, oder schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 6 Minuten garen. Anschließend vorsichtig abgießen und abtropfen lassen.
- Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, einige Halme beiseite legen, den Rest in Röllchen schneiden.
- Kartoffelscheiben mit Entenbrust, Schnittlauch und Kaviar auf Tellern anrichten und das Ganze mit Schnittlauchhalmen garnieren. Dazu das Dressing servieren.
Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 9,1 g |
Das war Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar - Rezept von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2019/07/kartoffelcarpaccio-mit-geraucherter.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.