duett von kürbis und ingver - Rezept von semmeltechniker
Hier ist es duett von kürbis und ingver - Rezept. Dieses Rezept von semmeltechniker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
duett von kürbis und ingver - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 Gramm | Hakkaido-Kürbis |
| 1 Stück | Ingver |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 2 Stück | Möhren |
| 3 Stück | Eiweiß |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 Glas | Ingvermarmelade |
| 50 ml | Calvados |
| 1 Glas | Geflügelfond |
Vorbereitung für duett von kürbis und ingver - Rezept
- kürbis und möhren in stücke schneiden,den ingver und die zwiebel in kleine würfel schneidendie zwiebel und den ingver in der pfanne glasig schwenken und mit zucker karamelisieren und in einen topf geben,den kürbis und die möhren dazu geben und mit brühe angießen und weich kochen lassen. mit einem zauberstab pürieren mit salz und pfeffer abschmeckendie ingvermarmelade mit calvados verrühren.die eiweiß mit der hälfte des zucker aufschlagen100 ml wasser mit zucker aufkocken ,die ingvermarmelade dazugen und verrühren,den eischnee unterheben und in der eißmaschine gefrieren lassenin 2 tassen separat servieren
duett von kürbis und ingver - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 0,1 g |
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