Pikante Kartoffel - Lauch Suppe - Rezept geschrieben von cruzcampo
Hier ist es Pikante Kartoffel - Lauch Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cruzcampo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Pikante Kartoffel - Lauch Suppe - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 450 gr. | Lauch |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Lorbeerblatt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| 3 Stk. | Ecken Schmelzkäse |
| 3 Stk. | Habanero Chilis |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 100 Gramm | Räucherlachs |
| 1 Liter | Brühe |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | schw. Pfeffer |
| 1 Prise | Currypulver |
Vorbereitung für Pikante Kartoffel - Lauch Suppe - Rezept
- Die Zwiebel würfeln und in dem Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen. In der Zwischenzeitdie Kartoffeln und den Knoblauch in Würfel sowie den Lauch in Ringe schneiden. Nun alles in den Topf geben und auch das Lorbeerblatt und die Brühe hinzugeben. Wenn es schön scharf werden soll, die Habaneros vierteln und hinzufügen. Die Zutaten ca. 20 Minuten garen, dann das Lorbeerblatt entfernen und den Schmelzkäse hinzugeben. Jetzt alles pürieren, nochmal kurz aufköcheln und mit Salz, Pfeffer und etwas Curry abschmecken. Im Teller anrichten und in die Mitte des Tellers den Räucherlachs geben.Ein ganz einfaches Gericht, optimal für kalte Wintertage :-) Guten AppetitAchtung: Habanero Chilis sind ziemlich scharf, deshalb sollten Unerfahrene lieber auf Thaichilis ausweichen oder aber die Habaneros geringer dosieren. Das fruchtige Aroma der Habaneros ist es aber auf jeden Fall wert, diese Sorte zu verwenden.
Pikante Kartoffel - Lauch Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 2,5 g |
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