Orangen-Brokkoli mit Seitan und Mie-Nudeln - Rezept Eingereicht von schneckenkind08

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    Hier ist es Orangen-Brokkoli mit Seitan und Mie-Nudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Orangen-Brokkoli mit Seitan und Mie-Nudeln - Rezept


    Orangen-Brokkoli mit Seitan und Mie-Nudeln - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    1 Brokkoli ca. 300 g
    200 g Seitan
    1 Orange ausgepresst
    1 EL Orangenschale gerieben
    2 EL Weißweinessig
    3 EL Sojasauce
    200 ml Wasser
    1 EL Speisestärke
    2 EL Zucker
    2 EL Öl
    2 Knoblauchzehen
    2 cm Ingwer frisch
    0,25 TL Koriander gemahlen
    1 TL Sesamöl
    schwarzer Pfeffer, Chiliflocken


    ZUBEREITUNG Orangen-Brokkoli mit Seitan und Mie-Nudeln - Rezept


    1. Den Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Das Seitan in Stücke schneiden.
    2. Orangensaft sowie -schale zusammen mit Essig, Wasser, Sojasauce, Stärke und Zucker gut verrühren.
    3. In einem Wok das Öl erhitzen. Knoblauch und Ingwer fein hacken und zusammen mit dem Koriander, Pfeffer und Chili kurz anbraten (nicht zu starke Hitze!), ca. 2 Min., dabei kontinuierlich rühren.
    4. Brokkoli, Seitan und Sesamöl hinzufügen, weitere 3 Minuten braten. Den O-Saft-Mix nochmals gut durchrühren und dazugeben. Auf kleinster Stufe ca. 4 Min. köcheln lassen.
    5. In dieser Zeit die Mie-Nudeln kochen, abtropfen lassen und zusammen servieren.



    Orangen-Brokkoli mit Seitan und Mie-Nudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.04.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 757 (181)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 13,6 g
    Fett 11,6 g


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