Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept von Kochschnegge
Folgendes ist Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von Kochschnegge geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Kartoffeln schälen und grob schneiden |
| 5 g | Ingwer klein schneiden |
| 1 Stück | Knoblauchzehe abziehen und in Scheiben schneiden |
| 250 g | Zuckerschoten putzen |
| 250 g | violette Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden |
| 1 | Red Snapper, ausnehmen, entschuppen und filetieren |
| etwas | Olivenöl |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen | |
| weißer Pfefefr, frisch gemahlen | |
| etwas | getrockneter wilder Oregano |
| 10 ml | frisch gepresster Zitronensaft |
| 20 ml | Milch |
| 50 ml | Sahne |
| 2 EL | Ricotta |
| 5 Stk. | Salbei Blätter |
| 70 g | Butter |
Vorbereitung für Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zuckerschoten 2-3 Min darin anbraten, danach auf mittlerer Hitze weiterbraten, bis sie bissfest sind, Oregano, Salz und weißen Pfeffer hinzugeben, dann in eine feuerfeste Form geben.
- Die Karotten ebenfalls in heißes Olivenöl geben, 2-3 Min anbraten, danach bei mittlerer Hitze bissfest garen, Salz und weißen Pfeffer hinzugeben und ebenfalls in die feuerfeste Form geben.
- Die Kartoffeln mit Ingwer- Knoblauchscheiben in Salzwasser garen, Wasser abgießen, die Kartoffeln stampfen, Ricotta, Milch, 20 ml Sahne und 20 gr Butter hinzugeben, vermischen und mit Salz abschmecken.
- Die Red Snapper-Filets mit Salz und scharzem Pfeffer würzen, mit der Hautseite zuerst in heißes Olivenöl geben, braten bis die Haut knusprig ist, umdrehen und nur ein paar Sekunden weiterbraten, so bleibt das Filet saftig, danach in die feuerfeste Form zum Gemüse geben, diese bei ca. 120 Grad Heißluft für ca. 10-12 min in den Ofen schieben.
- 50 Gr. Butter in einer Pfanne zerlassen, die Salbeiblätter darin knusprig braten, dann Zitronensaft und Sahne hinzufügen, mit etwas Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1812 (433) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 45,5 g |
Das war Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept By Kochschnegge finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce - Rezept By Kochschnegge mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2018/10/red-snapper-filet-mit-gemuse-und-butter.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.