Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept von micha30
Hier ist es Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept. Dieses Rezept von micha30 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
800 g | Möhren |
2 große | Mango sehr reif |
2 | Kartoffeln |
2 | Zwiebeln |
1 Stk | Ingwer frisch |
1 Liter | Gemüsebrühe |
etwas Curry,etwas Chilipulver | |
Kokosmilch ,wer mag |
ZUBEREITUNG Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept
- Die Möhren ,Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Curry,Chili und einem daumengroßen Stück Ingwer anbraten.Dann mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 min kochen lassen.Das Mangofleisch vom Kern entfernen und ca.15 min mitkochen lassen.Danach die Ingwerstücke aus der Suppe nehmen ( da er beim pürieren faserig wird).Die Suppe pürieren und evtl noch etwas Brühe oder Kokosmilch hinzugeben.Zum garnieren eignen sich noch geräucherte Scampis,ein paar Mangostücke und Croutons.Fertig
Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 17.01.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 150 (36) |
Eiweiß | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 2,3 g |
Fett | 2,8 g |
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