Mailänder Tomaten-Piccata - Rezept durch Weinbrandbohne
Folgendes ist Mailänder Tomaten-Piccata - Rezept. Dieses Rezept von Weinbrandbohne geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mailänder Tomaten-Piccata - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | große Fleischtomaten |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | italienische Kräuter |
| 1 Tassen | Mehl |
| 4 | Eier |
| 100 gr. | frisch geriebener Parmesankäse |
| Olivenöl zum ausbacken | |
| 100 gr. | Mailänder Salamischeiben |
| 1 Glas | schwarze Oliven |
| Basilikum zum Garnieren |
Vorbereitung für Mailänder Tomaten-Piccata - Rezept
- Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Scheiben mit Salz, Pfeffer kräftig würzen und mit den Kräutern bestreuen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und den geriebenen Parmesankäse untermischen.
- Die mehlierten Tomatenscheiben durch die Eier ziehen und im erhitzten Olivenöl ausbacken.
- Die Piccata anrichten, die Salami und die Salami dazugeben. Mit Basilikum garnieren.
Mailänder Tomaten-Piccata - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 46 (11) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 0,2 g |
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