Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept von Publicity
Folgendes ist Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 Gr. | Hähnchenbrustfilet |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| Rapsöl zum Anbraten | |
| 1 längliche | rote Paprika |
| 200 Gr. | Brokkoli |
| 0,5 Stange | Lauch |
| 1 große | Möhre |
| 200 Gr. | gekochter Reis vom Vortag |
| Mexikanische Gewürzmischung | |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| Koriandersalz aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept
- Das Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen und das in mundgerecht geschnittene Hähnchen und die Zwiebeln scharf anbraten.
- Die in schräge Scheiben geschnittene Möhre zugeben und gut durchrühren. Den geputzen und mundgerecht geschnittenen Brokkoli zufügen, durchrühren. Die in kleine Stücke geschnittene rote Paprika nun ebenfalls unterrühren und scharf anbraten. Ganz am Ende nur noch den in kurze Streifen geschnittenen Lauch unterheben und mit dem Mexikogewürz, dem Knoblauch und den restlichen Gewürzen abschmecken.
- Kurz vor Ende der Garzeit den gekochten Reis vom Vortag unterheben und nochmals alles abschmecken. Auf großen Tellern servieren! Gertig! Gelingt immer!
Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 427 (102) |
| Eiweiß | 23,6 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 0,7 g |
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