Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept durch imhbach
Hier ist es Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von imhbach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 Stk. | Bismarckheringe |
| 4 Stk. | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 3 Stk. | Gewürzgurken |
| 2 Kugeln | Rote Bete Konserve abgetropft |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| Hausgemachte Mayonaisse | |
| http://www.kochbar.de/rezept/274969/Dips-Hausgemachte-Mayonnaise.html | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept
- Falls im Sud der Heringe ausreichend Zwiebeln vorhanden sind, diese in eine Schüssel geben. Wem das zu wenig ist, kann noch frisch in Ringe gehobelte Zwiebeln dazu geben.
- Kartoffeln pellen, quer vierteln, in 1 Zentimeter dicke Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Eine rote Betekugel in ein Zentimeter große Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Die zweite rote Betekugel grob zerkleinern und mit dem Pürierstab fein pürieren. Eventuell noch etwas Heringsbrühe dazu geben.
- Mayonaisse wie in meinem KB beschrieben zubereiten und mit der pürierten rote Bete mischen.
- Bismarckheringe der länge nach halbieren, in ein Zentimeter breite und zu den Kartoffeln geben.
- Die Zwiebeln aus dem Heringssud und eventuell frisch gehobelte Zwiebeln dazu geben.
- Danach mit einem Gemüsehobel die Cornichons zu den Fischen hobeln.
- Das ganze mit der vorbereiteten Mayonaisse mischen. Falls der Salat nicht cremig genug ist, noch etwas Heringsbrühe dazu geben.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
- Leider war der Kamerachip voll, sodass ich den Salat erst nach dem er im Kühlschrank gezogen hatte fotografieren konnte.
Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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