Grüntee-Parfait - Rezept Gesendet von starkoch18

Grüntee-Parfait - Rezept von starkoch18

Hier ist es Grüntee-Parfait - Rezept. Dieses Rezept von starkoch18 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grüntee-Parfait - Rezept

Zutaten für 4 Personen

280 ml	Sahne
100 ml	Milch
6 TL	Genmaicha (japanischer Grüntee mit Reis)
2	Eigelbe
40 gr.	Rohrzucker

Vorbereitung für Grüntee-Parfait - Rezept

1. 100 ml Sahne mit 100 ml Milch aufkochen. 6 Teelöffel Genmaicha zugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen. 2 Eigelbe und Rohrzucker in einem Topf schaumig schlagen. Milch-Sahne-Mischung darüber geben und vorsichtig köcheln lassen. Vom Herd nehmen und schlagen, bis die Creme abgekühlt ist. Restliche Sahne schlagen und unter die Creme ziehen. In Förmchen füllen und mindestens sechs Stunden ins Gefrierfach stellen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und mit Früchten servieren.

Grüntee-Parfait - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	370
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1055 (252)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	12,8 g
Fett	21,5 g

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