Buchweizen gekocht und Bohnenalat - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Buchweizen gekocht und Bohnenalat - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Buchweizen gekocht und Bohnenalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 20 gr. | Alsan - vegane Butter |
| 1 Tasse | gewürfelte Zwiebeln |
| 2 Tassen | gewürfelte Karotten |
| 2 Tassen | Buchweizen |
| 4 Tassen | heiße Gemüsebrühe |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
| *************************** | |
| 300 gr. | Kidney-Bohnen Konserve |
| abgetropft und gespült | |
| 1 mittelgrosse | gewürfelte Zwiebel |
| etwas | Apfelessig |
| etwas | Leinöl |
| Salz Pfeffer a.d.M. |
Vorbereitung für Buchweizen gekocht und Bohnenalat - Rezept
- Zunächst die Bohnen abspülen und abtropfen lassen, diese dann in eineSchüssel geben und die gewürfelten Zwiebeln dazu, boch Essig und Öl nach Wahl und daz Ganze gut durch rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alsan im Topf erhitzen, die Zwiebeln darin etwas anlassen, nicht braun werden lassen. Die Karottenwürfel dazu geben und einige Minuten in den Zwiebeln schmoren. Nun das Ganze mit der Gemüsebrühe auffüllen und garen bis die Gemüsebrühe vom Buchweizen aufgenommen wurde. Während des Kochens sind die Karottenwürfel gar geworden.
- Alles noch einige Minuten ruhen lassen und dann kann angerichtet werden....
Buchweizen gekocht und Bohnenalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,1 g |
| Fett | 0,3 g |
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