zweierlei Saté - Rezept geschrieben von Bine69
Folgendes ist zweierlei Saté - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Bine69 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
zweierlei Saté - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Rinderfilet ca.200g in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 Stück | Hühnchenbrust ca.200g in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 Esslöffel | Shoyu Sojasoße |
| 1 Teelöffel | Sesamöl |
| 1 | rote Paprika in Stücke geschnitten |
| 1 | gelbe Paprika in Stücke geschnitten |
| 1 Glas | Bambussprossen gegart |
| 1 | rote Zwiebel in halbe Ringe geschnitten |
| 2 | Frühlingszwiebeln in grobe Ringe geschnitten |
| 1 Teelöffel | weisse Sesamsaat |
| 1 Esslöffel | Erdnussöl |
| einige Spritzer helle Sojasauce und Teriyaki-Sauce | |
| 1 Messerspitze | 5-Spice |
| für die scharfe Erdnuss-Sauce: | |
| 4 Esslöffel | Ernussbutter , stückig |
| 1 | Piri Piri Chilischote |
| 1 | Frühlingszwiebel sehr fein geschnitten |
| 1 Teelöffel | brauner Zucker |
| 1 Schuss | Milch |
Vorbereitung für zweierlei Saté - Rezept
- Die beiden marinierten Fleischsorten auf "geölte" Bambusspiesse pieken und ganz kurz aber kräftig anbraten.Das Rinderfilet bitte sehr kurz!! Warmstellen.Das Gemüse im Wok kurz anbraten und abschmecken.Sesamsaat darüber streuen.
- In einem kleinen Topf mit etwas Öl die sehr fein geschnittene Frühlingszwiebel und die sehr fein gewürfelte Piri-Piri-Chili leicht angehen lassen, die Erdnussbutter zugeben und mit einem Schuss Milch auf die gewünschte Konsistenz bringen.Eventuell mit etwas braunem Zucker abschmecken.
- Nun alles nur noch anrichten.Natürlich passt Reis am besten dazu...wir hatten Natur & Wildreis....
zweierlei Saté - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1641 (392) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 35,9 g |
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