Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 250 g | Kiwis |
| 250 g | Weintrauben kernlos |
| 5 Blatt | Spinat frisch |
| 100 g | Gelierzucker |
| 0,5 Stk. | Vanilleschote |
| 750 g | Sahne |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 100 ml | Maracujasaft |
Vorbereitung für Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept
- Sahne und Maracujasaft in einen Topf geben. Vanillemark dazu geben. Aufkochen und 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und unter Rühren in der Sahne auflösen lassen.
- Die Creme in Silikonförmchen füllen und über Nacht im Kühlschrank oder Froster gelieren lassen.
- Für die Soße Kiwis schälen und klein schneiden. Nur das Fruchtfleisch ohne Kerne verwenden. Weintrauben waschen, abwiegen und zusammen mit den Kiwis in ein hohes Gefäß geben. Spinat dazugeben.
- Gelierzucker zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen.
- Aus der Soße auf dem Teller einen Fruchtspiegel machen. Die Panna Cotta in der Mitte platzieren.
Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 35,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 0,2 g |
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