Kokosmakronen mit Schokostückchen - Rezept geschrieben von barbara62
Hier ist es Kokosmakronen mit Schokostückchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 45 Portionen serviert werden.
Kokosmakronen mit Schokostückchen - Rezept
Zutaten für 45 Personen
| 6 | Eiweiß |
| 500 g | Puderzucker |
| 400 g | Kokosraspel |
| 2 | Vanillezucker |
| 0,5 | Tafel bittere Schokolade |
| 45 | Backoblaten 50 mm Durchmesser |
Vorbereitung für Kokosmakronen mit Schokostückchen - Rezept
- Eiweiß steif schlagen, dann erst den Puderzucker und Vanillezucker zugeben und alles cremig rühren.
- Schokolade klein hacken. Dann diese und die Kokosraspel unterheben, alles gut vermengen und quellen lassen.
- Ofen auf 150 Grad vorheizen. Inzwischen die Backoblaten auf einem Backblech verteilen und die Kokosmasse in walnußgroßen Portionen darauf verteilen.
- Auf mittlerer Schiene 20 Min. backen, dann die Temperatur auf 175 Grad hochdrehen und noch ca 10 Min. weiter backen, bis die Makronen goldbraun sind.
- Nach dem Backen gut auskühlen lassen. Erst dann vom Blech lösen (im warmen Zustand fallen sie sonst auseinander).
- Ein schnelles, immer wieder leckeres Gebäck, und das Eiweiß mußte man auch nicht wegschütten. Guten Appetit.
- Anmerkung: Die o.a. Personenanzahl bezieht auf Stück.
Kokosmakronen mit Schokostückchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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