Erdäpfelsalat - Rezept durch ego57
Hier ist es Erdäpfelsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ego57 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdäpfelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 60 dkg | Erdäpfel, speckig - Sieglinde, Kipfler - gekocht |
| 1 mittlere | rote Zwiebel |
| 0,25 l | Rindsuppe |
| 3 EL | Apfelessig |
| 6 EL | Pflanzenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Senf |
ZUBEREITUNG Erdäpfelsalat - Rezept
- Die gekochten Erdäpfel schälen und noch warm in Scheiben schneiden, mit warmer Suppe begießen.
- Öl, feingeschnittene Zwiebel , Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und kräftig rühren, bis alles eine sämige Verbindung erhält.
- Nach Geschmack mit Senf würzen oder (und) auch noch einen Löffel Salatmayonaise dazugeben.Ca. 1 Stunde kühl ziehen lassen!
- Mit Schnittlauch oder Vogerlsalat (Feldsalat) garnieren, anrichten und genießen!Da kann nichts mehr schief gehen.
Erdäpfelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2495 (596) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 66,7 g |
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