Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept geschrieben von nicole66
Folgendes ist Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nicole66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Langkornreis |
| 4 | Möhren |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Schalotten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Dosen | Tomaten stückig |
| 2 | Mozzarella |
| Salz, Pfeffer, Zucker |
Vorbereitung für Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept
- Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Reis einstreuen, auf niedriger Stufe ca 12 min bei geschlossenem Deckel garen.In eine leicht eingeölte Auflaufform geben und glatt streichen
- Möhren waschen, schälen, in feine Scheiben schneiden.2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren ca 5 min anbraten.Schalotten und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln, ca 2 min mitbraten.
- Tomaten ebenfalls in die Pfanne geben, aufkochen lassen, dann auf mittlerer Stufe 5 min einkochen.Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, über den Reis in die Auflaufform geben.
- Mozzarella in Scheiben schneiden, den Auflauf damit belegen.Im vorgeheizten Backofen, Umluft 220 Grad, ca. 10 min überbacken.Guten Appetit!
Reisauflauf Tomate-Mozzarella - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1716 (410) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 70,1 g |
| Fett | 11,6 g |
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