Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept geschrieben von KathiB
Hier ist es Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept. Dieses Rezept von KathiB geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
400 g | Hähnchenbrustfilet |
250 g | Sahne |
1 Stk. | Zwiebel |
1 Bund | Rucola |
1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
10 Stk. | Cocktailtomaten |
80 g | Parmesan gerieben |
2 TL | Pinienkerne |
1 Spritzer | Zitronensaft |
Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept
- Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und in etwas Öl anbraten.
- Die in Streife geschnittene Zwiebel und den einmal durchgeschnittenen Rucola hinzugeben und kurz mitdünsten.
- Mit Sahne aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Zitronensaft würzen, abschmecken und etwas einköcheln.
- Cocktailtomaten halbieren und zusammen mit dem geriebenen Parmesan und den al dente gekochten Nudeln (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle) mit der Sauce vermengen.
- Mit Pinienkernen und Parmesan garniert servieren.
Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 22.09.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 866 (207) |
Eiweiß | 16,7 g |
Kohlenhydrate | 1,3 g |
Fett | 15,1 g |
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