Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept geschrieben von jamiech
Hier ist es Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept. Dieses Rezept von jamiech geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 kleinere | Gläser |
| 500 gr. | sehr reife, aromatische Erdbeeren |
| 500 gr. | Zucker |
| 1 Saft | Zitrone |
ZUBEREITUNG Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept
- Die Früchte waschen und einzeln, sehr gründlich mit Küchenpapier trockentupfen. Die Beeren im Mixer sehr fein pürieren und mit dem Zucker vermischen. 3 Stunden oder über Nacht, ziehen lassen.
- Dann den Zitronensaft dazugeben und das Früchtepüree mit dem Mixer 15 Min. durchrühren. Sollte das Gerät warmlaufen eine Pause einschalten. Tip: Das mixen in 3 Schritten ausführen also 3x 5 Min. mixen und dazwischen eine Pause einlegen.
- Die Konfitüre in saubere Gläser abfüllen. Die Konfitüre wird nach 2-3 Tagen im Kühlschrank dicker. Haltbarkeit ca. 3 Monate.
- Tip 1: Konfitüre mit geringem Zuckergehalt verderben ausserhalb des Kühlschranks, daher nur im Kühlschrank aufbewahren.Tip 2: Um die schöne, rote Farbe zu bewahren, wandert meine Konfitüre jeweils bis zur Verwendung im Tiefkühler. Erst vor Gebrauch auftauen.
Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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