Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Portion | Suppengemüse |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Schinkenwürfel |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 2 Prisen | Salz |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Dose | Linsen |
| Bratenreste | |
| 2 | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 4 Spritzer | Tabasco |
| 1 Esslöffel | Essig |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept
- Das Suppengemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel- undSchinkenwürfel im erhitzten Öl glasig braten, das Suppengemüse zufügen und kurz anschwitzen.
- Mit der Fleischbrühe ablöschen, mit Pfeffer und Salz würzen, einen Deckel aufsetzen und den Suppen-Ansatz 10 bis 12 Minuten bei milder Hitze garen.
- Während dieser Zeit die Bratenreste und Kartoffeln in Würfel schneiden und dann mit den Linsen in den Eintopf mischen.
- Unter Rühren wieder bis zum Siedepunkt erhitzen, mit Tabasco und Essig würzen, noch einmalabschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 9,3 g |
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