selbstgemachtes Lavendeleis - Rezept durch Chillibaby
Folgendes ist selbstgemachtes Lavendeleis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Chillibaby geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
selbstgemachtes Lavendeleis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Stängel | blühender Lavendel |
| 600 gr. | Sahne |
| 0,25 | Schale von einer Bio Orange |
| 150 gr. | Zucker |
| 4 | Eigelb |
ZUBEREITUNG selbstgemachtes Lavendeleis - Rezept
- Den Lavendel waschen, trocken schütteln und mit der Sahne (wem das mit der Sahne zuviel ist, kann auch zur Hälfte Milch nehmen) und der Orangenschale erhitzen. Den Zucker dazugeben und unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Mischung durch ein Sieb gießen. Das Eigelb im Mixer verrühren, nach und nach in die Lavendelsahne unterheben. Das Ganze nochmals leicht erhitzen, bis die Masse cremig wird. Die Eismasse abkühlen lassen, in eine flache Metallform füllen und 4-5 Stunden in den Tiefkühler gefrieren lassen. Während dieser Zeit die Masse alle 30 Minuten gut durchrühren, Je besser man durchrührt um so cremiger wird es. Und fertig! Wer möchte kann es noch mit Lavendelhonig oder Lavendelblüten garnieren.
selbstgemachtes Lavendeleis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1352 (323) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| Fett | 25,4 g |
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