Kuchen-Dreierlei (Sophia Wollersheim) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Kuchen-Dreierlei (Sophia Wollersheim) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kuchen-Dreierlei (Sophia Wollersheim) - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Apfelkuchen: | |
| 80 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 3 Stk. | Eier |
| 100 g | Margarine |
| 4 Stk. | Äpfel |
| 2 Päckchen | Puddingpulver |
| 0,5 Liter | Milch |
| 80 g | Zucker |
| 50 g | Mandelblättchen |
| Zimt | |
| 220 g | Mehl |
| Schoko-Kokos Kuchen: | |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 100 g | Kokosraspeln |
| 200 g | Schokolade |
| 100 g | Mehl |
| 30 g | Speisestärke |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 6 Stk. | Eigelb |
| 6 Stk. | Eiweiß |
| 125 ml | Rama Cremefine zum Schlagen |
| Schokoladen-Kuchenglasur | |
| Nusskuchen mit Kirschen: | |
| 200 g | Butter |
| 170 g | Zucker |
| 4 Stk. | Eier |
| 100 g | Schokoraspeln |
| 125 g | Haselnüsse gemahlen |
| 3 EL | Rum |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| Puderzucker | |
| Rumkugeln: | |
| 140 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 Stk. | Eier |
| 70 g | Kakaopulver |
| 500 Gramm | Haferflocken |
| 2 Fläschchen | Rumaroma |
| 60 g | Rum |
| 60 g | Sahne |
| 80 g | Kokosraspeln |
Vorbereitung für Kuchen-Dreierlei (Sophia Wollersheim) - Rezept
- Aus Mehl, Zucker, Salz , 1Ei und Margarine einen Mürbeteig herstellen.Den Teig 30 Min. kalt stellen und dann ausrollen. Eine Springform von 28cm belegen und einen Rand von 3cm formen. Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen.
- Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen und in Würfelschneiden. Die Apfelstücke auf dem Boden verteilen und mit Zimtbestreuen. Aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einenPudding kochen und nach dem Aufkochen vom Herd nehmen. Kurzabkühlen lassen und die 2 Eier unterrühren.
- Die Puddingmasse auf die Äpfel streichen und mit Mandelblättchenbestreuen. Den Kuchen ca 40-50 Min Backen.
- Weiche Butter mit Zucker und Dotter gut schaumig rühren,Schokolade, Kokos, das mit Backpulver vermischte Mehl, Speisestärke mit Rama Creme fine einrühren und zuletzt den Eischnee leicht unterrühren. In vorbereitete Form ( 26er oder quadratische Springform) füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160° Umluft ca. 40-45 Min backen.Erkaltet mit Schokoglasur überziehen und/oder nach Belieben mit Creme verzieren.
- Butter schaumig rühren und Zucker langsam einrieseln lassen. Nach und nach die Eier hinzugeben. Schokoladen-Raspeln, Nüsse/Mandeln und Rum unterheben. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Zimt kurz unterrühren.Teig in vorbereitete Springform füllen und abgetropfte Sauerkirschen gleichmäßig verteilen.Backen: 45-50 Min. bei 175-200°Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
- Butter zum Schmelzen bringen.Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen.Geschmolzene Butter, Haferflocken, Kakaopulver, Rumaroma, Rum und Sahnezugeben und ca. 2 Minuten mit Hilfe eines Spatels verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.Mundgerechte Kugeln formen, in Kokosraspel wälzen und ziehen lassen.
Kuchen-Dreierlei (Sophia Wollersheim) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1733 (414) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 41,0 g |
| Fett | 24,5 g |
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