Kartoffelcremesuppe mit Würstchen - Rezept von ursulaschulze1111
Folgendes ist Kartoffelcremesuppe mit Würstchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ursulaschulze1111 geschrieben und kann für 45 Portionen serviert werden.
Kartoffelcremesuppe mit Würstchen - Rezept
Zutaten für 45 Personen
| 10 kg | Kartoffeln |
| 2 | Stangen Lauch |
| 4 | Möhren |
| 0,5 | Sellerieknolle |
| 2 EL | Gemüsebrühe instant |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| 2 | Becher Sahne |
| 10 | Bockwürstchen |
| Öl |
Vorbereitung für Kartoffelcremesuppe mit Würstchen - Rezept
- Das Suppengemüse putzen,waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das Suppengemüse in etwas Öl leicht anschwitzen die Kartoffeln zugeben und mit etwas Wasser auffüllen.Die Gemüsebrühe dazu geben und die Suppe salzen, pfeffern und evtl. mit Muskatnuss würzen. Ca.30-45 Minuten leicht kochen lassen.
- Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Sahne zugießen. Mit dem Mixstab oder eine Kartoffelstampfer die Suppe fein pürrieren. Die kleingeschnittenen Würstchen dazugeben..Fertig!
Kartoffelcremesuppe mit Würstchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 0,0 g |
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