Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept durch tonka
Folgendes ist Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 114 g | Wildlachs |
| 250 g | Kartoffel |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Schalotte |
| 1 EL | Petersilie glatt gehackt |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| 15 g | Kren frisch gerieben |
| 2 EL | Sahne |
| etwas | Zitrone |
Vorbereitung für Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept
- Kren etwas klein hacken und mit der steif geschlagenen Sahne verrühren.
- Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und grob hobeln.
- Die gehobelten Kartoffeln mit dem Eigelb, Schalotte und Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Pfanne 8 gleich große Rösti in beliebiger Form in etwas Butter auf beiden Seiten knusprig braun braten.
- Die Rösti noch warm mit dem Wildlachs belegen und mit Sahnekren, Zitrone und Petersilie garnieren.
Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 6,3 g |
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