Hähnchen-Wok mit Gemüse und Vollkornreis - Rezept Von Einsendungen MausVoh

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    Folgendes ist Hähnchen-Wok mit Gemüse und Vollkornreis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchen-Wok mit Gemüse und Vollkornreis - Rezept


    Hähnchen-Wok mit Gemüse und Vollkornreis - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g frisches Hähnchenbrustfilet
    500 g Brokkoli
    1 Zwiebel ca. 150 g
    1 Stück Ingwer ca. 20 g
    1 rote Chilischote
    4 Knoblauchzehen
    1 rote Paprika
    1 orange Paprika
    1 grüne Paprika
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    3 EL 2 – 3 EL Öl
    500 ml Hühnerbrühe ( 2,5 TL instant )
    1 TL Salz
    0,5 TL Pfeffer
    2 EL Ketchup manis
    2 EL dunkle Sojasauce
    2 EL Speisestärke
    250 g Vollkornreis
    1 TL Salz


    ZUBEREITUNG Hähnchen-Wok mit Gemüse und Vollkornreis - Rezept


    1. Hähnchenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Brokkoli putzen, in kleine Röschen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen, waschen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Rauten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.Öl ( 2 EL ) im Wok erhitzen und nacheinander zugeben ( Hähnchenbrustfiletstreifen, Zwiebel-Ingwer-Chilischote und Knoblauchzehenwürfel, Paprikarauten, Brokkoliröschen und Frühlingszwiebelringe ) und alles pfannenrühren. Mit der Hühnerbrühe ( 500 ml ) ablöschen/angießen und alles mit geschlossenen Deckel ca. 10 Minuten köcheln/kochen lassen. Mit Salz ( 1 TL ), Ketchup manis ( 2 EL ) und dunkler Sojasauce abschmecken/würzen. Die Speisestärke ( 2 EL ) in etwas kalten Wasser anrühren/auflösen und in den Wok geben. Solange erwärmen, bis die Flüssigkeit/Sauce etwas andickt.Den Reis in der Zwischenzeit nach der Quellreismethode ( Siehe mein Rezept: Reis kochen ) in Salzwasser ( 1 TL ) ko-chen/zubereiten.Hähnchen-Wok mit Gemüse und Vollkornreis servieren.



    Hähnchen-Wok mit Gemüse und Vollkornreis - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 808 (193)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 45,5 g
    Fett 0,3 g


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