Exotisches Hähnchencurry mit Jasmin-Reis - Rezept Gesendet von Lady-Foxy

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    Folgendes ist Exotisches Hähnchencurry mit Jasmin-Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Exotisches Hähnchencurry mit Jasmin-Reis - Rezept


    Exotisches Hähnchencurry mit Jasmin-Reis - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    550 g Hähnchenbrustfilet, in etwa 2cm große Würfel schneiden
    200 g Paprika gewürfelt
    1 große Mango frisch gewürfelt
    1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    2 EL Öl
    Salz
    1 TL Koriander gemahlen
    1 TL Kreuzkümmel gemahlen
    2 TL Kurkuma Gewürz gemahlen
    1 TL Chili
    2 Soloknoblauch, gepresst
    250 g Naturjoghurt
    100 g Sahne
    Koriander gehackt
    Jasminreis
    250 g Jasminreis
    3 Kardamomkapseln
    Spritzer Zitronenesaft
    1 l Wasser


    Vorbereitung für Exotisches Hähnchencurry mit Jasmin-Reis - Rezept


    1. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, Hähnchenbrustwürfel darin rundum cross anbraten, mit Salz und Koriander würzen, herausnehmen und zur Seite stellen.
    2. knoblauch ins Bratfett geben, mit den Gewürzen bestreuen, kurz anschwitzen und dann die Paprika und die Frühlingszwiebeln dazugeben. Alles etw 5 Minuten braten und immer mal wieder umrühren.
    3. Naturjoghurt und Sahne dazugießen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Hähnchenbrustwürfel und die Mangowürfel dazugeben und nochmal 6-7 Minuten köcheln lassen.
    4. In einen mittelgroßen Topf alle Zutaten geben und 10 Minuten kochen. Wasser abgießen und den Topf mit dem Reis nochmal auf die ausgeschaltete Herdplatte stellen. 10 Minuten mit der Restwärme fertig garen..



    Exotisches Hähnchencurry mit Jasmin-Reis - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.05.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 443 (106)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 12,4 g
    Fett 5,4 g


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