Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept von Cookies
Hier ist es Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Rotwein - Pflaumen - Pudding ... | |
| 5 | Pflaumen frisch |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 2 | Gewürznelken |
| 0,5 | Zimtstange |
| 50 Milliliter | Rotwein trocken |
| 50 Milliliter | Wasser |
| 1 Teelöffel | Speisestärke |
| .. und Quarkklößchen | |
| 125 Gramm | Quark |
| 1 | Ei |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Esslöffel | Puderzucker |
| 4 Esslöffel | Mehl |
| Salz | |
| mit brauner Zimtbutter | |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 2 Esslöffel (gestrichen) | brauner Zucker |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Zimt gemahlen |
| 1 Esslöffel | Semmelbrösel |
| Anrichten | |
| Minze frisch | |
ZUBEREITUNG Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept
- Pflaumen waschen, abtrocknen, entsteinen und vierteln.Zusammen mit Zucker, den Gewürzen, Rotwein und Wasser zum Kochen bringen.Fünf Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Gewürze entfernen.
- Speisestärke mit wenig kalten Wasser glatt rühren.Zu den Pflaumen geben. Unter Rühren nochmals kurz aufkochen lassen.Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Quark gut abtropfen lassen.Quark mit Ei, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl und Puderzucker dazu geben und unterrühren.30 Minuten quellen lassen.
- Wasser mit Salz aufkochen lassen. Aus dem Teig Klößchen formen, in das Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
- Butter in einem Tiegel zerlassen. Braunen Zucker und Zimt dazu geben. Kurz aufschäumen lassen.Semmelbrösel unterrühren.
- Pflaumen- Pudding auf Teller geben.Die Quarkklößchen darauf setzen. Zimtbutter darauf verteilen.Mit frischer Minze garnieren.
Rotwein - Pflaumen - Pudding ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 40,6 g |
| Fett | 4,7 g |
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