Kartoffel-Auflauf mit Schweinefilet (aus meiner Feierabendküche) - Rezept geschrieben von rowiwo
Hier ist es Kartoffel-Auflauf mit Schweinefilet (aus meiner Feierabendküche) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Auflauf mit Schweinefilet (aus meiner Feierabendküche) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr | Kartoffeln |
| 400 ml | Milch |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| Schweinefilet am Stück | |
| 1 TL | Butterschmalz |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Stück | Paprikaschote, rot |
| 4 Stück | Frühlingszwiebeln frisch |
| 50 gr | Parmesan, frisch gerieben |
| 100 gr | Emmentaler, frisch gerieben |
Vorbereitung für Kartoffel-Auflauf mit Schweinefilet (aus meiner Feierabendküche) - Rezept
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Die Milch erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kartoffelspalten (bei festkochenden Kartoffeln 10 Minuten) ansonsten 5 Minuten darin garen. Die Kartoffeln herausnehmen und beiseite stellen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
- Das Schweinefilet küchenfertig vorbereiten und in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Filetscheiben kurz einlegen (von jeder Seite knapp 1 Min.), herausnehmen, salzen und pfeffern.
- Die Paprikaschoten küchenfertig vorbereiten, in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe teilen. Beides mit den Kartoffeln und dem vorbereiteten Fleisch in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Milch mit den Käsesorten verrühren, leicht salzen und pfeffern.Diese Mischung über den Auflauf gießen und ca. 30 Minuten im Backofen garen.
- Herausnehmen und in der Form bei Tisch servieren. Guten Appetit.
Kartoffel-Auflauf mit Schweinefilet (aus meiner Feierabendküche) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 4,0 g |
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