Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept By Charis08

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    Hier ist es Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Charis08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept


    Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 EL Olivenöl
    1 Stück Zwiebel
    2 Zehen Knoblauch
    650 g Rinderhack
    400 g Pizzatomaten
    1 Prise Zucker
    250 g Nudeln
    2 Eier
    300 g Griechischer Joghurt 10% Fett
    50 g Feta zerkrümelt
    25 g Parmesan
    2 EL Petersilie gehackt
    1 EL Majoran
    1 TL Zimt
    0,5 TL Muskat
    0,25 TL Piment
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept


    1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Beides zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne glasig anbraten. Hackfleisch zugeben und gut anbräunen.
    2. Pizzatomaten, frische Kräuter, Zucker und Gewürze zugeben. Alles gut mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend die Hitze stark reduzieren und mit geschlossenem Deckel 30 Minuten leicht köcheln lassen.
    3. In der Zwischenzeit, Nudeln al dente garen. Ich verwende am liebsten "kurze" Nudeln wie Penne oder Fusilli für einen Nudelauflauf :-) Backofen auf 200 Grad vorheizen.Die Eier verquirlen, Joghurt und Feta zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es muß nicht unbedingt griechischer Joghurt sein, Naturjoghurt geht natürlich genauso.
    4. Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben, mit Nudeln bedecken und abschliessend mit der Joghurtmasse übergießen. Parmesan darüberstreuen und ab in den Ofen zum goldbraun backen. Backzeit ca 30-40 Minuten.Dazu passt ein Gläschen trockener Rotwein und ein frischer gemischter SalatLaßt es euch schmecken! =)



    Nudelauflauf mit pikanter Hackfleischsoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 674 (161)
    Eiweiß 9,9 g
    Kohlenhydrate 6,2 g
    Fett 10,7 g


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