Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept geschrieben von Lady-Foxy
Folgendes ist Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Wirsing - in 1cm breite Streifen schneiden |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 kleine | Mango frisch gewürfelt |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Currypulver (Indisch) |
| 250 g | Kochcreme |
| 4 Stücke | Lachsfilet a 125g |
| 2 EL | Limettensaft |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß |
Vorbereitung für Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept
- Öl im WOK erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Currypulver dazugeben und etwas mit anrösten.. Mangowürfel dazu und die Wirsingstreifen. Alles gut vermischen, Kochcreme dazu und etwa 5-6 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Lachsfilet ( ich habe je 2 Lachsfilets und 2 Wildlachsfilets genommen) mit Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
- Die Lachsfilets auf den Wirsing legen und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen während der WIrsing weiterhin leicht köchelt
- Bei uns gab es dazu Jasminreis
Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1808 (432) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 11,3 g |
| Fett | 42,0 g |
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