Himbeer-Kokos-Terrine - Rezept durch Pink-squirrel
Folgendes ist Himbeer-Kokos-Terrine - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pink-squirrel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Himbeer-Kokos-Terrine - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 400 g | QimiQ Sahne Basis |
| 60 g | Zucker |
| 50 g | Magerquark |
| 200 g | Himbeeren, frisch oder TK |
| 150 g | Sahne geschlagen |
| 2 EL | Kokoslikör |
| 2 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 50 g | Löffelbiskuits |
| Dekoration: | |
| 2 EL | Kokosflocken |
| 100 g | Sahne geschlagen |
| 150 g | Himbeeren frisch |
| 1 EL | Puderzucker |
| Minzblätter |
ZUBEREITUNG Himbeer-Kokos-Terrine - Rezept
- QimiQ glatt rühren. Quark, Zucker, Zitronensaft, Kokoslikör dazu geben und gut vermischen. Die geschlagene Sahne unterheben. Löffelbiskuits klein würfelig schneiden und zusammen mit 200 g Himbeeren vorsichtig untermischen.
- Eine kleine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Creme einfüllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
- Die Terrine auf eine Kuchenplatte stürzen, Folie abziehen.
- Einige schöne Himbeeren zum Garnieren beiseitelegen, restliche Himbeeren mit 1 EL Puderzucker pürieren und durch ein Sieb passieren.
- Die Terrine mit Kokosflocken bestreuen. Mit Sahnerosetten, frischen Himbeeren und Minze-Blättchen verzieren. Danach in Scheiben schneiden und auf den Desserttellern verteilen. Mit Himbeersauce und frischen Himbeeren garniert servieren.
Himbeer-Kokos-Terrine - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1197 (286) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| Fett | 18,6 g |
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