Eisbeinsülze mit Wachteleier - Rezept geschrieben von WinneBiene
Folgendes ist Eisbeinsülze mit Wachteleier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eisbeinsülze mit Wachteleier - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Eisbeinreste | |
| 2 | Wachteleier |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 EL | Öl |
| 15 Gramm | Möhren gedünstet |
| 15 Gramm | Blumenkohl frisch gegart |
| 15 Gramm | Rosenkohl frisch gegart |
| 2 | Cornichons Sauerkonserve |
| 1 | Champignon frisch geentet |
| Gartenkräuter | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Eisbeinsülze mit Wachteleier - Rezept
- Eisbeinreste kleinschneiden,Wachteleier kochen pellen und in Scheiben schneiden....
- Zwiebel in Öl andünsten,Gemüse und gesäuberter kleingeschnittener Champignon, sowie die kleingeschnittenen Cornichons hinzu, langsam dünsten...kräftig Pfeffern und etwas Salz zufügen...
- kleingeschnittene Eisbeinreste mit Restsoße zugeben, kleingeschnittene Gartenkräuter, wie Petersilie, Schnittlauch und Kresse rein, die in Scheiben geschnittenen Wachteleier unterheben und in einem entsprechenden Gäfäß anrichten. Mit frischen Gartenkräuter garnieren....
- kalt stellen...
- dazu Schwarzbrot reichen
Eisbeinsülze mit Wachteleier - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1921 (459) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 50,7 g |
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