Rucola - Salat mit Ziegenkäse - Rezept durch XxGiovixX
Folgendes ist Rucola - Salat mit Ziegenkäse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von XxGiovixX geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rucola - Salat mit Ziegenkäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Strauchtomaten |
| 0,5 Bund | Basilikum |
| 100 g | Rucola |
| 2 | Mini - Römersalate |
| 50 g | schwarze ,entsteinte Oliven |
| 50 g | Kapern |
| Salz, Pfeffer | |
| Rosmarin - Thymian Zweig | |
| 4 | Picandou bzw. Ziegenfrischkäse Taler |
| 7 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Aceto Balsamico |
| 1 Prise | Zucker |
Vorbereitung für Rucola - Salat mit Ziegenkäse - Rezept
- Tomaten waschen und scheiben schneiden. Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken.Rucola verlesen waschen und trocken tupfen.
- Von den Römersalaten evtl. die äußeren Blätter entfernen, Köpfe halbieren und jeweils den Strunk herausschneiden. Salatblätter einzeln ablösen , waschen und trocken tupfen.Salate in Streifen schneiden.
- Römersalat und Rucola auf einer Servierplatte verteilen.Tomaten , oliven, kapern und Basilikum daraufgeben. Salzen und Pfeffern.
- Rosmarin- und Thymianblättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Picandou in eine Auflaufform geben, 2 EL Öl und die gehackten Kräuter darübergeben. Grill ca. 5 Minuten überbacken.
- Restliche 5 EL Öl , Balsamicoessig ,Salz , Pfeffer, Zucker verrühren, abschmecken und über den salat träufeln. Käse herausnehmen und auf den Salat anrichten.
Rucola - Salat mit Ziegenkäse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 25,0 g |
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