Hackklösschen mit Käsesoße - Rezept geschrieben von wastel
Folgendes ist Hackklösschen mit Käsesoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hackklösschen mit Käsesoße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Hackklösschen | |
| 450 Gramm | Hackfleisch |
| 1 | Brötchen alt |
| etwas | Milch |
| 2 | Schalotten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| Semmelbrösel | |
| Gemüsebrühe | |
| Soße | |
| 300 ml | Kochsud von den Hackbällchen |
| 150 ml | Rama Cremefine 7 % |
| 200 Gramm | Frischkäse mit Kräutern Doppelrahmstufe |
| etwas | Käse gerieben |
| etwas | Petersilie |
| Zitronensaft | |
| Worcestersoße | |
Vorbereitung für Hackklösschen mit Käsesoße - Rezept
- Das Brötchen in Milch einweichen ,Knoblauch und die Schalotten schälen in kleine Würfel schneiden.
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben ,das ausgedrückte Brötchen,Knoblauch ,Schalotten ,Ei ,Salz, Pfeffer und Cyennpfeffer zugeben und alles gut vermengen
- Wenn nötig zur besseren Bindung etwas Semmelbrösel zugeben
- Aus der Masse nun kleine Hackbällchen formen und diese in die kochende Gemüsebrühe geben und garen lassen .
- Von den Kochsud 300 ml in einen Topf geben ,Cremefin zugeben und aufkochen lassen.
- Frischkäse und geriebenen Käse zur Soße gebe und schmelzen lassen.
- Gewaschene und gehackte Petersilieeinrühren und wenn nötig mit etwas Speisestärke andicken.
- Die Soße nun mit Salz ,Pfeffer ,Zitronensaft und Worcestersoße pikant abschmecken.
- Hackbällchen aus den Sud nehmen auf einen Teller geben ,mit der Soße und Reis anrichten .Natürlich könnt ihr auch Kartoffelpüree dazu essen.
- Ich wünsche euch Guten Appetit ;:-)
Hackklösschen mit Käsesoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1092 (261) |
| Eiweiß | 13,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 22,5 g |
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