Eier-Tomaten-Curry - Rezept Durch MausVoh

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    Folgendes ist Eier-Tomaten-Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eier-Tomaten-Curry - Rezept


    Eier-Tomaten-Curry - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Eier
    1 Zwiebel ca. 100 g
    1 Knoblauchzehe
    1 kleine rote Chilischote
    1 Stück kleine rote Chilischote
    2 EL Butterschmalz / alternativ Ghee
    0,5 TL Kreuzkümmel gemahlen
    0,5 TL Kurkuma gemahlen
    1 EL Tomatenmark
    1 Dose Tomaten fein gehackt 400 g
    6 EL Kochsahne
    0,5 TL Garam Masala
    0,25 TL Cayennepfeffer
    2 Stängel Petersilie oder Koriander zum Garnieren
    6 Chapati ( Siehe mein Rezept *) )


    Vorbereitung für Eier-Tomaten-Curry - Rezept


    1. Eier hart kochen, abschrecken, abpellen und zum Servieren halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Butterschmalz ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel ( ½ TL ) und Kurkuma ( ½ TL ) darin anbraten, die Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel und Chilischotenwürfel zugeben und mit anbraten. Tomatenmark ( 1 EL ) zugeben und mit anbraten. Mit der Dose Tomaten ( 400 g ) ablöschen/angießen, die Kochsahne ( 6 EL ) einrühren und mit Garam Masa-la ( 1/2 TL ) und Cayennepfeffer ( ¼ TL ) würzen und alles ca. 6 - 8 Minuten köcheln/kochen lassen. Auf zwei Teller verteilen, die Eierhälften dazugeben, mit Peter-silie garnieren und mit Chapati ( Siehe mein Rezept: *) ) servieren.
    2. Chapati backen



    Eier-Tomaten-Curry - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.02.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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