Putengeschnetzeltes mit Gemüse und Naturreis - Rezept von Alexa Iwan
Hier ist es Putengeschnetzeltes mit Gemüse und Naturreis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Alexa Iwan geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Putengeschnetzeltes mit Gemüse und Naturreis - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 350 g | Putenschnitzel |
| 1 Stück | Zwiebel rot |
| 2 Stück | Möhren |
| 1 Stück | Broccoli frisch |
| 150 g | Erbsen tiefgefroren |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt |
| 250 ml | Sojasahne |
| 200 g | Naturreis |
| 1 Prise | Curry |
| 1 Prise | Kräutersalz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Putengeschnetzeltes mit Gemüse und Naturreis - Rezept
- Putenschnitzel waschen und in feine Streifen schneiden.Zwiebel schälen und fein würfeln.Möhren schälen und in etwa erbsengroße Stücke schneiden.Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen.
- Für den Reis in einem Topf Wasser und etwas Salz erhitzen.Eine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und das Fleisch von allen Seiten anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
- Die Hitze reduzieren und Zwiebelwürfel und Möhrenstückchen andünsten.Mit 250 ml Wasser ablöschen. Hühnerbrühe einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.Währenddessen den Reis ins kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung garen.
- Erbsen und Brokkoli zu den Möhren geben und das Gemüse weitere 3 Minuten zudeckt köcheln lassen. Anschließend Hafersahne und Fleisch in die Pfanne geben und das Ganze noch einmal aufkochen bis das Fleisch vollkommen durchgegart ist. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Reis aus dem Wasser nehmen, abtropfen und mit dem Putengeschnetzeltem servieren.TIPP: für mehr Sauce einfach etwas Vollmilch dazugießen!
Putengeschnetzeltes mit Gemüse und Naturreis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,1 g |
| Fett | 8,6 g |
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