Salate: Erdbeer-Melonen-Salat - Rezept By saturnia

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    Hier ist es Salate: Erdbeer-Melonen-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von saturnia geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salate: Erdbeer-Melonen-Salat - Rezept


    Salate: Erdbeer-Melonen-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 g aromatische Erdbeeren
    8 EL Zitronensaft
    1 Stück Honig-, Galia- oder Guadeloupe-Melone
    220 g Mini-Mozarella-Kugeln
    Honig oder Ahornsirup, Pfeffer
    70 g Olivenöl
    1 Topf Basilikum
    70 g luftgetrockneter roher Schinken


    Vorbereitung für Salate: Erdbeer-Melonen-Salat - Rezept


    1. Die Erdbeeren werden gewaschen und halbiert und mit 4 EL Zitronensaft mariniert. Dann die Melone halbieren, entkernen, in Spalten und dann in größere Stücke schneiden. Wer sich die Zeit nehmen möchte kann natürlich auch mit einem Melonenausstecher Kugeln ausstechen, sieht schöner aus.
    2. Aus dem restlichen Zitronensaft, ca. einem TL Honig oder Ahornsirup - je nach Geschmack, Pfeffer und Olivenöl eine Salatsauce rühren.
    3. Die Melone, Mozzarellakugeln (falls Sie nur eine große Mozarellakugel bekommen, diese in kleinere Stücke schneiden) und Basilikumblättchen auf einer großen Platte anrichten. Die Schinkenscheiben evtl. halbieren. Erdbeeren und rohen Schinken dekorativ verteilen. Die Sauce darüber träufeln und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
    4. Den Schinken kann man natürlich auch weglassen. Mir schmeckt der Salat auch ohne Schinken



    Salate: Erdbeer-Melonen-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1076 (257)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 26,3 g


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