Tiroler Käseplatte mit selbst gemachter Heidelbeer-Buttermilch-Kaltschale - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Tiroler Käseplatte mit selbst gemachter Heidelbeer-Buttermilch-Kaltschale - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Tiroler Käseplatte mit selbst gemachter Heidelbeer-Buttermilch-Kaltschale - Rezept
Zutaten für 5 Personen
Käse: | |
350 gr. | Tiroler Bergkäse |
350 gr. | Bio-Tilsiter |
350 gr. | Hartkäse von der Schafsmilch |
250 gr. | Brie von der Schafsmilch |
250 gr. | Tiroler Blauschimmelkäse |
Dekoration | |
150 gr. | Weintrauben |
4 Stk. | Feigen frisch |
1 Päckchen | Medjoul Datteln |
1 Glas | Feigensenf |
1 Handvoll | Walnüsse |
Kaltschale | |
1 l | Buttermilch |
250 gr. | Sauerrahm |
750 gr. | Blaubeeren |
1 EL | Honig |
Saft von 1 Zitrone |
ZUBEREITUNG Tiroler Käseplatte mit selbst gemachter Heidelbeer-Buttermilch-Kaltschale - Rezept
- Den Käse portionieren und auf die Teller verteilen - mit Füchten und Nüssen dekorieren. Den Feigensenf dazu reichen.
- Für die Kaltschale alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. In Gläser füllen und zu der Käseplatte servieren.
Tiroler Käseplatte mit selbst gemachter Heidelbeer-Buttermilch-Kaltschale - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 14.03.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 339 (81) |
Eiweiß | 2,3 g |
Kohlenhydrate | 6,1 g |
Fett | 5,2 g |
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