Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept Von Einsendungen Forelle1962

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    Hier ist es Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept


    Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    100 gr. Kräutertofu
    1 EßL Gewürzmischung
    1 Schluck Reismilch
    1 große Zwiebel gewürfelt
    1 rote Paprika gewürfelt
    50 gr. Seitan fein gewürfelt
    1 Schluck Woköl*
    1 TL meines Gemüse-Salzes*
    1 TL meines getrockneten Gemüses*
    Erstaz Salz und Pfeffer
    Garnitur
    1 Strauß Petersilie glatt gehackt


    ZUBEREITUNG Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept


    1. Den Tofu in eine Schüssel bröseln, die Gewürzmischung darüber streuen und mit der Reismilch gut verrühren. Das Ganze nun eine Weile stehen lassen, damit es gut zeihen kann.
    2. In der Zeit die Zwiebel pellen und mit dem Seitan beides klein würfeln.
    3. In einer Pfanne, ich hatte den Wok an, das Öl geben, erhitzen und die Zwiebeln leicht anschmoren, dann den Seitan dazu geben und mit schmoren, alles sollten ein paar Röstaromen bekommen.
    4. Nun die "Ei-mischung" hinzu geben und einige Minuten schmoren, so dass das Wasser ausdampfen kann. Dann kommne die gewürfelten Paprika, das Gemüse-Salz und der TL mit dem getrockneten Gemüse dazu, alles gut unterrühren und verrühren. Nun noch mit gemahlenem Pfeffer abschmecken.
    5. Noch die Petersilie verlesen, waschen und klein schneiden oder hacken und über die fertige Masse geben.
    6. * WokÖl ist ein speielles Öl zum Braten, es enthält Kokosöl



    Vegan : Rührei ganz veggi - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 519 (124)
    Eiweiß 15,5 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 5,6 g


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