Tapas Mixtas - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Tapas Mixtas - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Tapas Mixtas - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Pimientos de Padrón | |
| 250 gr. | Pimientos de Padrón |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Meersalz grob |
| Datteln im Speckmantel | |
| 25 Stk. | Datteln entkernt (getrocknet) |
| 14 Scheibe | Schwein Schinkenspeck roh geräuchert |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| Pfeffer | |
| Garnelen in Knoblauch-Öl | |
| 25 Stk. | Garnelen frisch groß |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Stk. | Chilischote |
Vorbereitung für Tapas Mixtas - Rezept
- Die Pimientos kurz abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pimientos rundum anbraten.Aufpassen, dass sie dabei nicht anbrennen. Bis Haut Blasen wirft.Heraus nehmen und mit dem Meersalz bestreuen.
- Die möglichst dünnen Speckscheiben halbieren und jeweils die Datteln damit umwickeln. Ggf. Zahnstocher zum Fixieren.Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.Die eingewickelten Datteln rundum scharf anbraten und danach sofort servieren. Mit Pfeffer abschmecken.
- Die Petersilie kurz abspülen und trockentupfen. Dann grob hacken.Chilischote längs einschneiden und Kerne mit einer Messerspitze entfernen.Die Schote in sehr dünne Ringe schneiden.Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl in Pfanne erhitzen.Gewaschene und trockengetupfte Garnelen ca. drei Minuten in Pfanne geben, dabei mindestens einmal wenden.Die Garnelen herausnehmen und mit den Chiliringen und Petersilie bestreuen.Danach mit einem Esslöffel von dem noch warmen Olivenöl aus der Pfanne beträufeln.
Tapas Mixtas - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1130 (270) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 26,0 g |
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