Schweinefilet mit chinesischen Mie-Nudeln, Zuckerschoten und Bambus - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Schweinefilet mit chinesischen Mie-Nudeln, Zuckerschoten und Bambus - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinefilet mit chinesischen Mie-Nudeln, Zuckerschoten und Bambus - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Marinade | |
| 20 g | Ingwer |
| 1 EL | Sesamö |
| 2 EL | Rapsöl |
| Schweinefilet mit Chinesischen Mie-Nudeln, Zuckerschoten und Bambus | |
| 200 g | Chinesische Mie-Nudeln *) |
| *) auch „Quick Cooking Noodles „genannt. | |
| 600 g | 400- 600 g Schweinefilet |
| 150 g | Zuckerschoten |
| 150 g | Bambussprossen Scheiben |
| 3 EL | 2 - 3 EL Bambussprossen Scheiben |
| 3 EL | Ketchup manis |
| 2 EL | helle Sojasauce |
Vorbereitung für Schweinefilet mit chinesischen Mie-Nudeln, Zuckerschoten und Bambus - Rezept
- Schweinefilet enthäuten ( falls erforderlich ) längs einmal teilen und in ca. 0,5 cmScheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Ingwer mit 1 EL Sesamöl und2 EL Rapsöl vermischen und das Fleisch ca. 1 Stunde darin marinieren.Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren. Bambussprossen abgießenund auch schräg halbieren.Fleisch in einem Wok oder beschichteten Pfanne in heißem Öl portionsweise unterPfannenrühren anbraten ( jeweils ca. 1 Minute / nicht zu lange, sonst wird dasFleisch zu trocken ) und wieder herausnehmen.Zuckerschoten im Wok bzw. Pfanne anbraten, Bambussprossen dazugeben undFleisch und Nudeln untermengen. Mit 3 EL Ketchup manis und 3 EL heller Sojasaucewürzen.Dazu „Süße Chilli Sauce“ reichen.
- Nudeln in reichlich kochendes Wasser geben, vom Herd absetzen und ca. 4 Minutenziehen lassen. Nach 4 Minuten die Nudeln umrühren, abgießen, gut abtropfen lassenund erkalten lassen.
Schweinefilet mit chinesischen Mie-Nudeln, Zuckerschoten und Bambus - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1076 (257) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 10,6 g |
| Fett | 23,1 g |
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