Rosenkohl Kürbis Cannelloni - Rezept geschrieben von Elchipanzi
Folgendes ist Rosenkohl Kürbis Cannelloni - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Elchipanzi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rosenkohl Kürbis Cannelloni - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Rosenkohl frisch |
| 200 g | Hokkaido-Kürbis |
| 1 EL | Erdnussöl |
| 200 g | Ricotta |
| 1 EL | Erdnussbutter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 Bund | Thymian |
| 50 g | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 80 g | Parmesan |
| 80 g | Käse (beliebig) |
| 1 Handvoll | Erdnüsse |
| 12 Stück | Cannelloni |
ZUBEREITUNG Rosenkohl Kürbis Cannelloni - Rezept
- Den Rosenkohl kochen und anschließend hacken. Den Hokkaido in kleine Würfel schneiden, in eine Ofenform geben und mit einem EL Erdnussöl vermengen. Bei 160 Grad ca. 30 Minuten im Ofen garen.
- Den Hokkaido nach dem Garen zerstampfen und den gehackten Rosenkohl dazu geben. Den Ricotta und die Erdnussbutter dazu geben und alles gründlich vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Thymian abrebeln und hacken, ebenfalls unter die Masse ziehen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl vermischen. Die Milch erwärmen und langsam mit dem Schneebesen einrühren. Alles kurz aufkochen lassen (dabei kräftig mit dem Schneebesen rühren) und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
- Eine Auflaufform sehr dünn mit Olivenöl auspinseln. Die Cannelloni mit der Rosenkohl Hokkaido Masse füllen und in die Auflaufform legen. Die Soße darüber verteilen. Die Erdnüsse grob hacken und darüber streuen. Noch etwas gehackten Thymian darüber geben. Den Parmesan und den Käse eurer Wahl reiben und über die Cannelloni streuen. Alles bei 180 Grad für ca. 20 Minuten überbacken.
Rosenkohl Kürbis Cannelloni - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 816 (195) |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 15,0 g |
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